चावल दुनियां में सबसे ज्यादा पैदा किया जाता है व पचास प्रतिशत लोग इसका खाने में प्रयोग करते हैं। लेकिन उनको पता नहीं कि जो आप खाते हैं वह आपके लिये कितना कष्टकारक व रोग कारक हैं।लेकिन यह उस क्षेत्र में ज्यादा खाया जाता है जहां पैदा होता है
भारत की बात करे तो सभी कोस्टल प्रदेश में इसके कारण होने वाली बिमारियां आम तौर पर बहुतायत में देखनें में मिलती है वहां 70प्रतिशत लोग गठिया,गाउट व कमर के साथ कब्ज व शारीरिक कमजोरी का शिकार हैं। इसके साथ में यह डिहाईड्रेशन की हालात पैदा करने में सहायक हैं
इससे भूख भी नहीं मिटती है क्योंकि कार्बोराड्रेट बहुत जल्दी पच जाता है फेट इसमें होता नहीं हैं अतः बार बार भूख लगती है जो आपकी बिमारी बढ़ाने में बहुत ही सहायक है ।इसलिये चावल का प्रयोग बन्द करकेे ही आप अपना उपकार कर सकते हैं इसकी जगह दूसरे अन्न खा सकते हैं जैसे गेंहू , मक्की, बाजरा व रागी

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